"Le pain de la paix" d'un boulanger chrétien d'Antibes confectionné en collaboration avec des boulangers juif et musulman
Jean-Paul Veziano est un boulanger chrétien qui dirige une boulangerie à Antibes. Il a créé une spécialité unique en son genre, un pain appelé "le pain de la paix" confectionné en collaboration avec un boulanger juif et un boulanger musulman d'Israël.
"Jésus est né à Bethléem et en araméen cela veut dire 'la maison du pain' et bien sûr en tant que boulanger j'ai une petite idée dans la tête". Cette petite idée c'est de fabriquer un pain en collaboration avec un boulanger juif et un boulanger musulman. Un pain de la paix pour "revenir à l'essentiel".
Dans une vidéo récemment publiée sur son compte Instagram ainsi que sur le compte de Réel média, le boulanger chrétien Jean-Paul Veziano qui réside à Antibes a partagé l'histoire de ce "pain de la paix". Inspiré de la Main de Nice, un pain traditionnel niçois, la forme de son pain rappelle également celle de la main de Myriam pour les juifs et de Fatma pour les musulmans.
Cet ambitieux projet, synonyme d'unité et de paix, a vu le jour en février 2019. Lors de la semaine "So French, so Food" en Israël qui mettait la gastronomie française à l'honneur. C'est dans ce pays que le maître boulanger chrétien a pu mettre en œuvre son idée, en collaboration avec le boulanger juif Ibrahim Abouani et le boulanger musulman Dani Avichai.
Dans le contexte actuel du conflit qui oppose le Hamas à Israël à Gaza, ce petit-fils et fils de boulanger bien connu à Antibes, est revenu sur la genèse de ce "pain de la paix" qu'il vend aujourd'hui dans sa boulangerie.
"C'est bête ce que je vais vous dire mais une des solutions ce serait d'arriver à faire du pain. Les juifs et les musulmans qui ont les mêmes pains, les mêmes recettes. Qu'on revienne à l'essentiel, à l'être humain, à l'enfant. Ce n'est pas normal qu'il y ait des enfants juifs qui aient été tués, ce n'est pas normal qu'il y ait des enfants musulmans qui aient été tués", déclare le boulanger face caméra dans cette vidéo.
Camille Westphal
